近日，兰州新区项目建设中心组织开展餐饮行业经营安全专项培训，辖区80余家重点餐饮经营单位负责人参加培训。

　　本次培训坚持“实用为先、靶向施教”的原则，聚焦餐饮行业高频安全隐患点，开展系统化、实操化安全教学。培训授课人员结合餐饮经营场景特点，全方位讲解燃气安全规范使用知识、日常巡检要点、设备维护技巧及突发事故应急处置流程。同时，明确细化可燃气体报警装置安装运维、燃气软管定期更换、气瓶规范存放、灶具电路常态化检修等硬性安全标准，着重规范“人走火灭、气关电断”的常态化安全操作流程。此外，针对餐饮场所用电、消防安全重点内容，详细讲解电气线路规范敷设、插座安全负载使用、消防器材日常维护保养、安全疏散通道常态化管理等实操要求，全方位补齐餐饮经营主体安全认知短板，夯实日常安全经营基础。

　　培训设置典型案例警示教育环节，通过播放餐饮行业燃气泄漏、电气老化、火灾事故等真实案例视频，直观展现违规用气用电、消防设施缺失、安全操作不规范等行为引发的安全事故及严重危害。授课人员以案析理、以案明责，深入剖析事故诱因、责任漏洞及整改要点，精准敲响安全生产警钟。

　　参训商户纷纷表示，本次培训内容贴合经营实际、针对性极强，及时填补了日常经营中的安全知识盲区，不仅进一步树牢了安全生产底线思维，还熟练掌握了各类安全隐患排查和应急处置方法，对规范门店安全经营、防范安全事故发生具有极强的指导意义。