食源性布鲁氏菌病的预防

　　01 布鲁氏菌病对人类的危害

　　布鲁氏菌病（简称布病）是布鲁氏菌侵入机体后引发的传染-变态反应性人畜共患传染病，人类普遍易感，严重威胁着人类的健康。由于人感染布鲁氏菌后导致病人反复发烧（波浪热）、乏力、多汗、关节肌肉酸痛等主要症状，因此又称为“懒汉病”“蔫巴病”“爬床病”“千日病”。

　　02 食源性布病易感人群

　　所有人群普遍易感，虽然布病感染高危暴露人群主要是牛羊饲养人员、屠宰加工人员、兽医和检疫员等职业人群，但是近年来传染源管理混乱及染疫的乳、肉制品的监管不力，加之随着人群消费模式、生活方式的改变，普通群众食源性感染风险逐年增加。

　　人可通过直接或间接接触病畜（羊、牛、猪）、病死动物、布鲁氏菌污染物、病畜流产物、进食染菌的生乳、乳制品和未煮沸病畜肉类时，布鲁氏局菌可自消化道进入体内而感染，此外，病菌也可通过呼吸道黏膜、眼结膜和性器官黏膜而发生感染。

　　03 食源性感染途径

　　普通人群食源性感染途径主要是进食染菌的生乳、乳制品和未煮沸的病畜肉、脏器之类产品，布鲁氏菌可自消化道进入体内而感染，因此牛、羊奶一定要煮沸后再喝；制作生肉制品时一定做到生熟案板要分开，牛、羊肉煮熟、烤熟后再吃。对那些未经检疫或来路不明的牛羊肉、病死畜的肉，必须坚决做到不买、不吃、不接触，杜绝食源性布鲁氏菌感染。

　　04 疑似得了布病怎么办

　　出现布病疑似症状，尽快去当地医疗机构、疾控中心咨询、检查、检测。一旦确诊感染布病，需遵循“早发现早治疗”的原则，切不可拖成慢性病，将很难治愈。